Amazônia no meu prato
Por Jeso Carneiro em 14/7/2010 às 14:08
Foto: Jeso Carneiro/Gazeta de Santarém
Galinha caipira guisada, por Taís Walfredo, residente em Mojuí dos Campos, a cerca de 34 km de Santarém e onde a tradição de pratos à base de galinha caipiria é bastante enraizada.
Ingrediente: galinha caipira. Acompanha: arroz branco, salada natural e farofa (ou farinha).
Leia (e veja) também:
Risoto de piracuí, de Regina Andrade.
Mapará assado na brasa, de Fabiano Carneiro.
Pato no tucupi, de Lúcia Pinto.
Milhionário, de Márcia Melo.
Opinião do blog:
Desfaça-se da etiqueta dos talheres. Basta equipa-se de uma colher e ir fundo nessa jornada gastronômica com sabor “de quintal”. Se tiver um dia quente, a companhia de uma cerveja bem gelada será ótima.
Plantas de Casas
Concordo com a Alessandra e também contigo, Jeso, colocando mais esses dois ingredientes, é só correr pro abraço…Ainda mais quando é feito por nossa querida Delfina.
Aqui na Paraiba, é galinha de capoeira e também é um prato muito apreciado.
Bjocas.
Vavá
É, Vavá, a galinha caipira que sai da panela da nossa querida Delfina é o que, desculpe o chavão, costuma-se dizer de “o manjar dos deuses”. Bjos!
uhm [salivando com inveja]… preciso fazer uma observação: faltou aí uma cebolinha verde picada e talvez mesmo um coentro. Ah, e os mineiros também fazem delicosas galinhas caipiras! rs. bjs
Batatas também, Alessandra, faltaram. Dá um sabor especial ao prato.