Foto: Jeso Carneiro/Gazeta de Santarém
Galinha caipira guisada, por Taís Walfredo, residente em Mojuí dos Campos, a cerca de 34 km de Santarém e onde a tradição de pratos à base de galinha caipiria é bastante enraizada.
Ingrediente: galinha caipira. Acompanha: arroz branco, salada natural e farofa (ou farinha).
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Pato no tucupi, de Lúcia Pinto.
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Opinião do blog:
Desfaça-se da etiqueta dos talheres. Basta equipa-se de uma colher e ir fundo nessa jornada gastronômica com sabor “de quintal”. Se tiver um dia quente, a companhia de uma cerveja bem gelada será ótima.