A jaca, segundo pesquisadores indianos, é um “milagre de nutrientes”. Foto: Carlos Bezz/Flickr
Exame
Apesar de comum no Brasil, a jaca não é um fruto que se vê com frequência nos carrinhos de compra dos brasileiros. Mas, em um mundo em aquecimento, isso pode mudar.
Pesquisadores indianos apontam a fruta como um “milagre” das culturas alimentares.
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A fruta poderia ser um substituto para alimentos básicos que estão na mira das mudanças climáticas, como o trigo e o milho.
“É um milagre que pode fornecer tanto nutrientes como calorias, tudo”, disse Shyamala Reddy, pesquisadora de biotecnologia da Universidade de Agricultura e Ciências, em Bangalore, na Índia, ao jornal britânico The Guardian.
“Se você comer apenas 10 ou 12 gomos desta fruta, você não precisa de alimento para outra metade do dia”, completou.
O Banco Mundial e as Nações Unidas advertiram, recentemente, que o aumento da temperatura e das chuvas carregadas podem levar a uma queda de 2% na produtividade agrícola até o final do século, ao passo que a demanda deverá aumentar 14% até 2050.
É aí que a jaca se destaca. Ela é resistente a pragas e mudanças no clima, é fácil de plantar e ainda oferece quantidade elevada de nutrientes, rica em cálcio, potássio e ferro.
Leia mais em Jaca pode ser fruta da salvação na crise climática.
Eu tenho jaca num dos terrenos que tenho na estrada de Òbidos, neste fica na agrovila de Igarapé – Açú, é uma delícia, tem talo mole e talo duro, nome científico da jaqueira é, Artocarpus heterophillus. Existe a expressão popular: “Enfiar o pé na jaca”, cometer excessos. Coisa que nunca fiz, mais uma vez cheguei a comer 15 bagos; neste dia não jantei. Além de muito saborosa, muito nutriente e calórica (energia bioquímica a nível celular). Os açúcares – glicose – nosso combustível. Recomendo até para fazer, …. Tá dito.